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《榆钱饭香》阅读理解及答案

时间:2018-11-26 08:13来源:好词好句网 编辑:好词好句点击:
《榆钱饭香》阅读理解及答案
 
(1)春天一到,总会想起“蒸榆钱” 。
 
  (2)去年吃过两回,都是在家乡的土菜馆。菜做得够精致,且是精面粉蒸出的,随上的蘸料也七碟八碗 的,却感觉没有早先母亲做得好吃,全然找不到记忆中的味儿。
 
  (3) 儿时的早春,榆树的钱钱一出,母亲便吩咐两个哥哥挎着篮子去摘。我年龄小,爬不上树,只好待在树下,拣些散落下来的“零钱”。偶尔哥哥们会掰下树枝扔下 来。我拿在手里,直接捋进篮子,间或抓一把揉到嘴里。新出的榆钱,黄绿光鲜,青翠欲滴,一串串一簇簇地缀在枝桠上。吃起来,柔软中带着丝丝的甘甜,缠绵在 舌尖上,沁人心脾。
 
  (4)母亲把采回的榆钱漂洗一下,晾得半干,撒些盐,拌上平时舍不得多吃的白面,上笼蒸一刻钟即好。出锅的榆钱,细幼滑嫩,佐以三合油(酱油、醋、麻油)调的蒜泥,柔嫩鲜香。母亲嗜辣,会独自加些辣酱,或在蒸菜时,撒些干辣椒面拌蒸,我是不敢吃的。
 
  (5) 作家刘绍棠写有《榆钱饭》一文,记录了从儿时到中年吃“榆钱饭”的事。平淡的叙述中,道出了农村生活的变迁,也影射了社会的发展。文中所言的榆钱饭,是加 玉米面蒸制的。在我待过的那个海岛,农家的条件则差多了。除特例外,大多以山芋粉蒸食。黑黢黢的窝窝头,拿在手里黏哒哒的。手指捏巴捏巴,会拽得老长,吃 进嘴里,难以下咽。
 
  (6) 上述的吃法,北方叫蒸榆钱,南方叫榆钱饭,制作方法相同,只是蘸料有别,都是时令美味。就像程琳在《采榆钱》歌中所唱的:“东家妞,西家娃,采回了榆钱过 家家。一串串,一把把,童年时我也采过它。那时采回的榆钱,不是看着它玩耍,妈妈要做饭,要我去采它。榆钱饭,榆钱饭,尝一口永远不忘它……”
 
  (7)榆钱,又名榆荚。因其扁圆的外形酷似古时串起来的麻钱而得名,又因与“余钱”谐音,颇讨口彩。虽榆钱多是农民在青黄不接或荒年时的救命粮,可也是富裕人家应时的尝新菜。当然,其做法精致了许多。
 
  (8) 上世纪九十年代初,早春某日,与友去胶东出差。中午错过了饭时,餐厅多已打烊。无奈,随意找了家卖小吃的铺子。店主告知,有包子稀饭可售,随口问了句什么 馅的,答曰:“榆钱三鲜馅。”当时愣了下,有些诧异,但想来别无选择,吃了再说吧。胶东的包子,像山东大汉,个个都魁梧得很。皮薄,馅多,看着就踏实。一 口咬下,鲜香中透着清爽,汁水润润的,饶有风味。仔细端详,有鲜虾仁和鸡蛋皮,还有些嫩黄淡绿的,就是榆钱了。这顿偶遇的午餐,我二人啖尽了八只大包、四 碗玉米渣子粥。两天后上火车前,忍不住又光顾了一次,尽兴而归。
 
  (9)久居城市,榆树难得一觅。开了春的农贸市场,也少有榆钱可卖。偶然碰到,定要买些回家。清水洗罢,简单地拌入盐、麻油和少许的香醋。搛(音jiān,用筷子夹)起一撮入口,刹那间,便仿佛咬住了整个春天。
 
  (选自2016年3月14日《徐州日报》,有删改)
 
  12.作者围绕“榆钱饭香”,回忆了与榆钱有关的几件往事。请你简要概述。(3分)
 
  第3节:
 
  第4节:
 
  第8节:
 
  13.请根据句后的要求,具体分析下面两个句子是如何描写榆钱的。(6分)
 
  ①新出的榆钱,黄绿光鲜,青翠欲滴,一串串一簇簇地缀在枝桠上。(从词语运用的角度分析)(3分)
 
  ②吃起来,柔软中带着丝丝的甘甜,缠绵在舌尖上,沁人心脾。(从运用感官描写的角度分析)(3分)
 
  14.作者在第(6)段中引用程琳的《采榆钱》歌有什么作用?(3分)
 
  15.“搛起一撮入口,刹那间,便仿佛咬住了整个春天”,联系全文,你如何理解这句话含义和作用?请从内容和结构两个方面进行分析。(4分)
 
  参考答案
 
  12.(3分,每处1分;大意对即可;过于啰嗦者可酌情扣分)第3节:哥哥和我摘榆钱。第4节:母亲蒸榆钱,拌调料。第8节:我和朋友在胶东吃榆钱馅的包子。
 
  13.(6分,每句3分)
 
  ①(3分;必须从“词语运用”的角度分析,词语选用、表达作用、作者情感等各占1分;大意对即可)示例1:“一串串一簇簇”连用两个叠词(1分),写榆钱繁多、繁密,表现榆钱的形态之美(1分),流露出作者对榆钱的喜爱之情(1分)。 示例2:用“缀”这一动词(1分),生动形象地表现出榆钱在枝桠上的生长状态(1分),流露出作者对榆钱的喜爱之情(1分)。 示例3:用“黄绿光鲜,青翠欲滴”等词(1分),生动形象地写出了榆钱的黄绿青翠,表现榆钱的色彩之美(1分),流露出作者对榆钱的喜爱之情(1分)。
 
  ②(3分;必须从“感官描写”的角度分析,感官运用、表达效果、作者情感等各占1分;大意对即可)此句从触觉与味觉的角度(能写出1点即可)描写榆钱,非常有表现力地突出了榆钱的柔软与甘甜(1分),使作者产生“沁人心脾”的愉悦感受(1分)。
 
  14.(3分;分析歌曲内容、前后呼应的写法、表达的情感等各占1分)歌中表 现了童年时采榆钱、吃榆钱的情形(1分),与作者上文所写的捋榆钱、蒸榆钱、吃榆钱等相呼应(1分),表现了作者对榆钱的喜爱之情,对童年的留恋之情,对家乡的怀念之情(1分,答出一点亦可)。
 
  15.(4分;大意对即可) 含义(2分):作者由榆钱饭香,感受到了春天的清新与烂漫,感受到了生活的美好。 作用(2分,内容与结构各1分):在内容上,深化了文章主旨;在结构上,呼应题目与开头。

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